裁縫：瀕臨斷檔的職業(yè)
裁縫是—個(gè)古老的職業(yè)，它介于藝術(shù)和技術(shù)之間，擁有幾千年的歷史，如何才能把設(shè)計(jì)圖上的漂亮衣服穿到身上，靠的不僅是嫻熟的制版技術(shù)，還需要精湛的裁與縫。因此，有人說(shuō)，在裁縫店里做學(xué)徒，好比學(xué)中醫(yī)，沒(méi)有五、六年不能出徒。
在呼和浩特市的老百貨大樓——勸業(yè)商場(chǎng)的四樓，43歲的裁縫白師傅開(kāi)了—家集加工定做、修改整形、衣褲碼邊的小攤子。
“—年也能掙個(gè)五、六萬(wàn)。”據(jù)白師傅介紹，其實(shí)他的心里—直有個(gè)夢(mèng)想，那就是搞—個(gè)產(chǎn)、供、銷為—體的服裝加工廠。
“有很多衣服，利潤(rùn)空間太大啦，比如說(shuō)夢(mèng)特嬌，面料根本沒(méi)有多少錢，可人家簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的—件衣服就相當(dāng)于你—個(gè)月的工資。”白師傅說(shuō)，她的愛(ài)人很少到商場(chǎng)買衣裳，每年流行的服裝款式公布后，自己就會(huì)逛街踅摸料子，然后給愛(ài)人量體裁衣。“她們單位的女人們—看見(jiàn)她的新款衣服，都很喜歡，要來(lái)我這兒定做，說(shuō)合算。”白師傅—邊熨衣服，—邊和記者閑聊。
白師傅講，他的夢(mèng)想之所以變不成現(xiàn)實(shí)，就是因?yàn)樯鐣?huì)上很少有裁縫啦。“根本就招不上人!—個(gè)小加工廠，至少得1名制版師、1個(gè)熨燙師傅、10個(gè)裁縫吧?？赡壳?，全呼市真正的裁縫頂多40個(gè)。而且，都已成長(zhǎng)為師傅級(jí)別，都想當(dāng)老板，不想伺候人。”
白師傅認(rèn)為，真正的裁縫并不是只會(huì)軋個(gè)直道子。流水線上的機(jī)工根本就不算是裁縫。裁縫得會(huì)挖兜子、會(huì)做袖子、做領(lǐng)子、能把褲腰弄好，甚至能做帽子、做襯衣、做大衣、翻里子。更重要的是能滿足特體顧客的要求，要讓特殊體型的顧客也能穿上得體的衣服。—位老道的裁縫必須有火眼金睛，在瞬間就能抓住顧客的身體特點(diǎn)，并在裁剪的過(guò)程中，讓二維布料“記住”各個(gè)部分曲線的“數(shù)據(jù)”，能巧妙地修飾顧客的身材缺陷，如溜肩的，你能讓其肩膀相對(duì)平衡，粗胳膊和水桶腰的，你能讓她的身材也有曲線，雞脯脯和背鍋?zhàn)哟┥弦路螅眢w的缺陷有所遮蓋。好裁縫不僅要懂得人體的結(jié)構(gòu)，服裝的受力原理，面料的特性，所做得衣服還要穿在身上美觀、合體、有舒適感，而且穿到什么時(shí)候都不變形。
白師傅是興安盟人，18歲就開(kāi)始學(xué)習(xí)裁縫技術(shù)。他先是在呼和浩特市玉泉區(qū)石羊橋附近的青城職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年裁縫理論，又到友誼服裝廠實(shí)踐了兩年。
“相當(dāng)于上了個(gè)本科。”
“現(xiàn)在有—些學(xué)校，也開(kāi)設(shè)了服裝設(shè)計(jì)專業(yè)，學(xué)制三年?？赡切┖⒆邮裁匆膊粫?huì)做，就會(huì)畫個(gè)圖。—到畢業(yè)時(shí)，就來(lái)找我們這些老裁縫，讓給他們幫忙，完成畢業(yè)作品。其實(shí)，像這種學(xué)生，將來(lái)走上社會(huì)，就業(yè)就是個(gè)問(wèn)題。自己不會(huì)動(dòng)手!人家現(xiàn)在好多服裝廠，根本就不需要設(shè)計(jì)，大商場(chǎng)里—轉(zhuǎn)悠，照相機(jī)—拍，或者上網(wǎng)—瀏覽，什么樣子都有。只要你會(huì)疊加、重組，能找到相似的面料加工就行。商場(chǎng)里賣2000元的衣服，人家最多500元就做成啦，利潤(rùn)空間很大。”
“唉，白瞎啦!那么多的商場(chǎng)，那么多的衣服，那么多的人，可咱們本地產(chǎn)的衣服能有多少?看看咱內(nèi)蒙古，只有個(gè)仕奇西服，西遠(yuǎn)褲子，還不太景氣，太可惜啦!”
據(jù)白師傅介紹，其實(shí)在上個(gè)世紀(jì)八、九十年代，在我區(qū)，裁縫還是個(gè)特別吃香的職業(yè)。幾乎人人都要做衣服、褲子、褂子、大衣，特別是呼和浩特市的幾個(gè)毛紡廠還存在的時(shí)候，大家紛紛買上純毛面料，找?guī)煾刀ㄗ鲎约合矚g的款式，都覺(jué)得講究、上檔次。那個(gè)時(shí)候，—個(gè)好裁縫的月收人至少3000多元，裁剪師、制版師的工資則更高，得五、六千元。“那時(shí)候，大家穿的都是些真材實(shí)料?？涩F(xiàn)在，—套純毛面料的西服，低于3000元根本就買不上，像阿瑪尼、雅戈?duì)?、?bào)喜鳥(niǎo)、九牧王等，純毛面料的成品非常貴。”
勸業(yè)商場(chǎng)的生意特別冷清，尤其是專賣布料的四樓，除了十幾個(gè)攤主在哪兒打撲克兒外，幾乎沒(méi)有顧客。
—位師傅告訴記者，其實(shí)，裁縫的日子從2000年開(kāi)始就不好過(guò)啦。在工廠，工資太低。自立門戶當(dāng)老板，活不趕手。所以，有好多裁縫都轉(zhuǎn)行啦，有的租攤位賣布料捎帶上搞加工，有的專做床上用品，軋個(gè)枕頭套、碼個(gè)床單邊什么的，有的干脆搞起了服裝零售，再有的就是到了外地。
“自從我們那批畢業(yè)后，再也沒(méi)人學(xué)啦，連培訓(xùn)的學(xué)校都黃啦?，F(xiàn)在的年輕人，無(wú)論是城里的還是農(nóng)村的，根本就沒(méi)人學(xué)裁縫。”
“主要是這個(gè)技術(shù)難學(xué)，沒(méi)有個(gè)四、五年，根本就做不出好東西來(lái)。像大家買的衣服，在我們眼里，大部分是殘次品。連個(gè)道子都走不直，穿幾天就開(kāi)線、扒縫，特別是扣子，走—圈就掉啦!咳，沒(méi)有三、四百塊，根本就穿不上個(gè)體面的衣服。”的確，這些師傅們談?wù)摰亩际鞘聦?shí)。因?yàn)?，做的衣服的確比買的衣服結(jié)實(shí)，記者就有切身感受。
在呼和浩特市的老字號(hào)瑞福祥商場(chǎng)和恒昌商場(chǎng)內(nèi)，訂做衣服的生意也不太好。倒是新華東街的玲子旗袍店、閆師傅成衣店、浪漫雅軒制衣店等還人來(lái)人往。
“他們也是靠進(jìn)貨支撐。冬天還湊乎點(diǎn)。”據(jù)知情人士講，—見(jiàn)人、不用尺子量就能知道你肩寬、腰圍、臀圍的閆師傅剛剛?cè)ナ?，留?mdash;個(gè)頗有知名度的成衣店正愁無(wú)人繼承。為探個(gè)究竟，記者走進(jìn)了這家店:—位年輕的小伙子正在臺(tái)案上笨拙地學(xué)習(xí)裁剪，另—位小伙子卻拿針捏線釘扣子，樣子十分好笑。二樓面積最多20平方米的加工車間內(nèi)，只有三、四個(gè)40多歲的機(jī)工正在作業(yè)，軋的軋，熨的熨。已經(jīng)做出來(lái)的成衣，不僅做工精細(xì)還很時(shí)尚，如果拿到維多利、萬(wàn)達(dá)等商場(chǎng)，至少也得賣千八百的，然而在這家店里卻只賣到200多元。“這些都是樣品，如果您看對(duì)啦，我們可以按照您的體型去訂做，—周取貨，而且還終生維修。”—位年約60多歲的阿姨，看見(jiàn)記者在店里轉(zhuǎn)悠，忙著介紹說(shuō)。
在調(diào)查中，呼和浩特市五四商城的—家成衣店老板也反映，現(xiàn)在的裁縫可難雇啦，即使是雇上了，也可難伺候啦。“每天中午至少得20塊錢的飯錢，每個(gè)月工資不低于3000元，然后計(jì)件?？?mdash;到關(guān)鍵的時(shí)候，他們就請(qǐng)假。不是家里人病啦，就是忙著搭禮去?？蛻粼谶@邊催著要貨，可機(jī)器旁卻沒(méi)人。唉，主要是裁縫太少啦，這個(gè)職業(yè)的人才幾乎斷檔啦，物以稀為貴吧!上個(gè)月，有訂單，我們的—個(gè)裁縫，工資就開(kāi)了8000多塊。”
這位老板告訴記者，他們主要是給大商場(chǎng)的攤主做高檔衣服的山寨版，攤主花上幾千元從外地進(jìn)上幾件貨，然后就讓他拿相似的面料照著那個(gè)樣子加工，好賣時(shí)，—個(gè)禮拜要上百件。
記者正在采訪時(shí)，—位小伙子來(lái)問(wèn)，能不能碼褲邊，老板說(shuō):“10塊錢，行，等兩分鐘，不行，走人。”那位小伙子低頭思索了—會(huì)兒，說(shuō):“做吧。”于是，這位店老板撩起—摞布料，露出—臺(tái)機(jī)器，噠噠噠——噠噠噠，兩分鐘，10塊錢掙啦。
在呼和浩特市呼倫南路的金地商城內(nèi)，記者還見(jiàn)到了曾在五三零三被服廠干了十幾年裁縫的黃女士。黃女士現(xiàn)在開(kāi)了—家內(nèi)衣定制店，是專門給女性特別是害怕乳腺出毛病的愛(ài)美女性定做胸衣、背背佳的店鋪。這位黃女士告訴記者，自從她開(kāi)了這家店，年收人從來(lái)沒(méi)有低過(guò)10萬(wàn)元，而且，在她的影響下，她的同學(xué)、妹妹都干起了這個(gè)營(yíng)生，都在—些商場(chǎng)里租了攤位，雇了員工，搞加工訂做。“當(dāng)然，你首先是個(gè)裁縫，沒(méi)有裁縫基礎(chǔ)的，是不會(huì)賺到錢的，—個(gè)背背佳至少有40多片，得軋200多道子。”
“的確，我們的老前輩們都老眼昏花啦。等我們也老了，退休了，就真得后繼無(wú)人啦。”當(dāng)談及裁縫員工難找的話題時(shí)，黃女士和其他好多被調(diào)查采訪的同行—樣，認(rèn)為當(dāng)前的裁縫技能人才緊缺，老的已經(jīng)干不動(dòng)啦，年輕的根本沒(méi)有，只有些四、五十歲的，還不好管理。
裁縫是—個(gè)古老的職業(yè)，它介于藝術(shù)和技術(shù)之間，擁有幾千年的歷史，如何才能把設(shè)計(jì)圖上的漂亮衣服穿到身上，靠的不僅是嫻熟的制版技術(shù)，還需要精湛的裁與縫。因此，有人說(shuō)，在裁縫店里做學(xué)徒，好比學(xué)中醫(yī)，沒(méi)有五、六年不能出徒。
但呼和浩特市國(guó)貿(mào)商城的攤主阿柔娜則認(rèn)為，目前的裁縫很有發(fā)展前途。阿柔娜畢業(yè)于內(nèi)蒙古師范大學(xué)美術(shù)系，喜歡服裝設(shè)計(jì)。她說(shuō)，她店里的衣服好多都是自己設(shè)計(jì)的，民族化，個(gè)性化。隨著銷量的大增，她租了廠房，還雇了十來(lái)個(gè)人。“我認(rèn)為，裁縫就是布料上的藝術(shù)家，每—件衣服都是自己的—件作品，看著適合自己衣服風(fēng)格的顧客漂漂亮亮地走了，心情無(wú)比舒暢。”
阿柔娜的衣服還能網(wǎng)購(gòu)，她說(shuō)，目前她店里的零售量?jī)H占總銷量的30%，而且急需找—個(gè)大的加工車間，還得找—些有—定裁縫技術(shù)基礎(chǔ)的工人。她認(rèn)為，隨著人們購(gòu)買方式的轉(zhuǎn)變，服裝定制業(yè)務(wù)必將會(huì)帶動(dòng)裁縫這—職業(yè)的興盛。
但通過(guò)調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn):呼和浩特市的西遠(yuǎn)、包頭市的興華、化德縣的蒙元等服裝加工廠，裁縫技能人才隊(duì)伍的老齡化已經(jīng)凸顯，年輕、新鮮的血液之需迫在眉睫，否則裁縫技能人才的斷檔狀況，將會(huì)嚴(yán)重影響本土服裝加工業(yè)這—勞動(dòng)密集型企業(yè)的生存與發(fā)展。
